2008-06-28(Sat)
海鮮 たこキムチ注目?!
お手軽、便利、
砂出し済み 冷凍しじみ
愛知県豊川産 冷凍しじみ250g
お得なまとめ買い 4個セット
【今なら特別!送料無料!】 当店通常価格 2,100円 (税込) のところ
特別価格 2,000円 (税込) 送料込
残りあと20個です
砂出し処理後、急速冷凍しました。
冷凍することにより美味しさアップしてます!
お得なまとめ買い 250g 4個セットです!
★『北海道』、『沖縄』への発送は送料の一部ご負担として300円を
頂戴いたします。
当店よりお送りいたします『ご注文確認メール』にて加算させて
いただきます。ご確認願います。
◎加熱してありません。
召し上がる前に必ず加熱してください。
当店通常価格 1,700円 (税込)
特別価格 1,250円 (税込) 送料別
大分県産鱧(ハモ)300g 大分県産鱧(骨切り)
生の状態で冷凍しています。
作り方
お湯1リットルに対し
塩大さじ1を入れておきます。
骨切した鱧を沸かした湯に皮から入れます。
身が開いたら冷水にとって冷やします。
梅肉は梅干2個の種を取り、
淡口醤油小さじ1、みりん大さじ1を
すり鉢ですります。
からし酢味噌は白味噌40g、
ねりからし小さじ1、砂糖大さじ1、
酢大さじ2を混ぜます。
水分をきった鱧にたれをつけていただきます。
☆お得な12缶セット☆日本一【田子にんにく】をまるごと贅沢に使った極上カレー♪
☆お得な12缶セット☆田子にんにくカレー
通常販売価格 6,924円 (税込)
当店特別価格 6,600円 (税込) 送料別
【食べ方いろいろ】
◆ガーリックライスなどと合わせれば、さらに美味しく♪
◆フルーツジュースやジャムなどを加えたら、お子様向けの「甘口」に早変わり♪
素材の旨さを逃がさない【青森のカレー・シチュー】
香り高い極上の大粒ニンニクを煮込んだ絶品カレー♪
├ 日本一・青森県田子町産 にんにくカレー[1缶]
大粒ニンニクを煮込んだ絶品カレーのキャンペーン開催中
├ ★お得な12缶セット 青森県田子町産 にんにくカレー
青森限定販売で30,000個以上販売の超人気カレー♪
├ 青森県むつ湾産 ホタテカレー
オリジナルソースが決め手!海鮮風味のあったかシチュー
├ 青森県むつ湾産ほたてシチュー
この商品と同梱可能な商品一覧へ
販 売 者 (財)田子町にんにく交際交流協会
名称 カレー
原材料名 玉ねぎ、牛肉、にんにく(田子町産)、トマトペースト、パイナップル、香辛料等
内容量 290g
賞味期限 製造日より2年間
保存方法 直射日光を避け、常温保存
お召しあがり方 ・缶を開け、別鍋に移して焦がさないように温めて ください。
・電子レンジをご使用の場合は、必ず耐熱容器などに移し、ラップをして約2分〜2分30秒程温めてください。
配送方法 常温便
※クール温・産直商品との同梱はできません。他商品とご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなります。
がんこ親父の☆たこキムチ!!
味わいの韓・技の和 100g
韓国の食文化に、日本料理の技術とテクニックを取り入れた
当店オリジナルのたこキムチ定価 1,365円 (税込) 送料別
タコキムチ(約100g)
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冷凍保存1ヶ月 開封後5日
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配送日ご希望の場合専用欄が
御座いますのでご記入下さいこだわりぬいた厳選素材から生み出される
究極の日韓コラボレーション。
韓国料理の美味しさに、
日本料理のテクニックを
プラスして作り上げた
当店オリジナル 海鮮たこキムチ
当店グランパパがんこ親父
こだわりのたこをキムチに
仕上げてみました。
当店のたこキムチは、
通常元となるヤンニンジャンで作り上げるのではなく、
カンミジャン
(にんにくに韓国唐辛子を濃度の高い状態で
混ぜ合わせて作ったもの)に、
当店ならではのテクニックを加えて仕上げています。
たこも、日本料理の技術を活かして処理をしております。
最高の食材石だこを水揚げ!!
海には、当店の壷が250個投入してあります。
当店の石だこはすべてグランパパが漁に出て獲ってきます
網で水揚げする漁や、蛸篭漁では、蛸を捕まえるための
漁となっています。ストレスで、蛸自体が弱った状態で
水揚げされることになってしまいます。
しかしながら蛸壺漁では、自然界で生活しているそのままの
元気な蛸を水揚げすることが出来ます。
食べても、もちろん状態の良い蛸には、自然な甘みと旨みが
満載され、どうしても人気が上がってしまうからです。
このキムチ、一口食べて驚くのが、「辛味の冴え」
透き通るような辛味の冴えの中にもがんこ親父と
店長あらじゅんとのこだわりのの結晶が反映されてます
今までは、がんこ親父が水揚げする石だこを素材のまま(生のままとか、ボイルしてとか)
喰てみ亭にて販売致しておりました。
通常、国内シェア1番のモロッコ産のタコが今年になり水揚げが是期限となり、
国内産のタコ全体にわたって、価格が高騰。
特に、磯のマダコ(越前では石ダコ)が中央市場にて、高値で取引されています。
今年は、中央市場からの需要が非常に高まってきているから、石だこをそんなに分けることが出来ないと言われちゃいました。
しかしながら、店長あらじゅんには、
喰てみ亭のお客様への特別な思いが御座います。
今まで以上に、お客様に美味しいと喜んでいただける商品を作るから、考え直してくれ!!
という事を4月の上旬から約1ヶ月かけて説得し、ようやくそれならまず食べさせてみろ!!
というところまで、たどり着けたのです。
実は、当の本人(店長あらじゅん)キムチ好き!!
もともと、当店ならではの海鮮キムチを作ってみたいと構想を練っていたときだったので、
そうや!!親父が捕ってくるこの石ダコを海鮮キムチに仕上げてみてはどうか??
ということで、開発研究にいたりました。
試行錯誤の末、通常キムチにあわせるヤンニンジャンではなく、カンミジャンというものを柱に商品を作り上げることと致しました。
韓国の食文化に、日本料理の技術とテクニックを取り入れ今回、当店オリジナルのたこキムチを作り上げる事となりました。
問題は、がんこ親父の試食です。
1回目2回目は返答無し。
もともと本店滝の川の創業者!!
料理人として、一般消費者として、
この商品では納得が出来なかったのだと思います。
精一杯の僕なりの新たな改良に次ぐ改良。
3度目にしてやっと、たこがこんなに美味しく仕上がったのなら仕方がない!!
と、がんこ親父を納得させ、
今まで通り石だこを分けてもらえることとなったのです。
有難うカンミジャン!! 有難う石だこ


